专利转让:一种脱咖啡因红茶的加工工艺
《一种脱咖啡因红茶的加工工艺》系江苏丘陵地区镇江农业科学研究所发明,2015年9月30日获得专利权:(专利号:ZL201310401755.8)。根据《江苏省农科院知识产权管理办法》的有关规定,现向社会征寻实施合作伙伴,希望有意向的企业来人来函咨询或面洽。
截止日期为:2019年4月30日
联系人:张玉军
联系方式:0511-80978090
E-mial:zjnkskjc@163.com
江苏丘陵地区镇江农业科学研究所
2019年4月17日
“一种脱咖啡因红茶的加工工艺”简介
本发明公开了一种脱咖啡因红茶的加工工艺。茶鲜叶按照传统红茶加工工艺进行适度萎凋后,经过冷冻与解冻处理,破坏茶叶细胞内膜结构;经揉捻、发酵后利用高温蒸汽杀青与真空微波干燥脱除茶叶中的咖啡因。该法利用纯物理方式,不破坏茶叶完整外形不添加任何化学溶剂或携带剂,脱除红茶中的咖啡因。咖啡因脱除效果好,工艺简单易行,生产成本低。