《纳豆菌发酵制备核桃仁多肽的方法》系江苏丘陵地区镇江农业科学研究所发明,2015年4月8日获得专利权(专利号:ZL201310405864.7)。根据《江苏省农科院知识产权管理办法》的有关规定,现面向社会征寻实施合作伙伴,希望有意向的企业来人来函咨询或面洽。
截止日期为:2017年11月10日
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《纳豆菌发酵制备核桃仁多肽的方法》 简介
本发明将纳豆菌发酵、多肽化联合应用于核桃深加工,产品富含纳豆激酶、多肽、纳豆活菌等功能因子,营养丰富、口感好,适合多种亚健康人群食用,可作为保健食品,在辅助溶解血栓、降血脂和保护肝损伤等方面具有明显效果,有效提高了核桃的营养价值。