《纳豆菌发酵制备麦麸多肽的方法》系江苏丘陵地区镇江农业科学研究所发明,2015年1月7日获得专利权(专利号:ZL 201310405556.4)。根据《江苏省农科院知识产权管理办法》的有关规定,现面向社会征寻实施合作伙伴,希望有意向的企业来人来函咨询或面洽。
截止日期为:2020年7月30日
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《纳豆菌发酵制备麦麸多肽的方法》 简介
本发明涉及一种纳豆菌发酵制备麦麸多肽的方法,将麦麸超微粉碎后,经过多肽化以及纳豆菌发酵后,喷雾干燥成麦麸营养粉.本发明将纳豆菌发酵,酶水解,超微粉碎三者联合使用对麦麸进行处理,产品富含纳豆激酶,多肽等有效成分,适合多种亚健康人群食用,可作为保健食品,在辅助溶解血栓,降血脂和保护肝损伤等方面具有明显效果,有效提高了麦麸的营养价值。