《利用香蕉皮提取液制备富含多肽、GABA的麦麸粉及方法》系江苏丘陵地区镇江农业科学研究所发明，2015年1月7日获得专利权（专利号：ZL 201310383951.7）。根据《江苏省农科院知识产权管理办法》的有关规定，现面向社会征寻实施合作伙伴，希望有意向的企业来人来函咨询或面洽。
截止日期为：2020年7月30日
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《利用香蕉皮提取液制备富含多肽、GABA的麦麸粉及方法》 简介
本发明公开了利用香蕉皮提取液制备富含多肽,GABA的麦麸粉及方法.方法包括:粉碎:麦麸粉碎至过筛网,得微粉碎麦麸;淀粉酶蒸煮:取微粉碎麦麸,加入去离子水,加入淀粉酶,蒸煮,冷却备用;香蕉提取液的制备:香蕉皮搅碎后,加入磷酸缓冲溶液浸提,浸提后离心,取上清液待用;多肽化处理及GABA富集:麦麸经淀粉酶蒸煮后,加入木瓜蛋白酶,香蕉提取液和水,调整pH,酶解;喷雾干燥:将酶解液物料喷雾干燥,得麦麸营养粉.本发明还提供一种富含多肽,GABA的麦麸粉.本发明的方法条件温和,无污染,效率技高,多肽化处理和GABA富集同时进行,产品富含多肽,GABA等功能因子,有效提高了麦麸的营养价值,且营养丰富,口感好,适合多种亚健康人群食用。
