《一种富γ-氨基丁酸桑叶红茶及其制备方法》系镇江绿健农业开发有限公司和江苏丘陵地区镇江农业科学研究所发明,2019年2月19日获得专利权:(专利号:ZL201510525782.5)。根据《江苏省农科院知识产权管理办法》的有关规定,现向社会征寻实施合作伙伴,希望有意向的企业来人来函咨询或面洽。
截止日期为:2019年11月27日
联系人:张玉军
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江苏丘陵地区镇江农业科学研究所
2019年11月12日
“一种富γ-氨基丁酸桑叶红茶及其制备方法”简介
本发明公开了富γ-氨基丁酸桑叶红茶及其制备方法。利用冷贮的低温和摇青的机械损伤等逆境刺激,大大缩短了传统厌氧富集所需要的时间,避免了酸馊味和水闷味等不良气味的出现,同时还是散发了桑叶固有的青臭气,提高了桑红茶感官品质。本方法简单易行,成本低廉,且产品条索乌润,冲泡后汤色橙红明亮,香气具粽叶香,滋味醇厚爽口;且γ-氨基丁酸含量可超过3mg/g,保健效果好。